N.B : Tout d'abord un point sur la famille de cet arbre. Il n'a pas deux familles, mais certains le classent comme BETULACEAE d'autres comme CORYLACEAE. Ne connaissant pour le moment pas la réponse, je préfère indiquer les deux possibilités.

Si on trouve une dizaine d'espèce réparties entre l'Amérique du Nord et l'Extrême Orient, chez nous ce sera principalement l'ostryer commun que l'on rencontrera. Ce petit arbre caduc de 10 m de haut garde un forme régulière et arrondie. Son écorce et grise et lisse et sa ramification est très fine et droite contrairement à la charmille. Ses feuilles alternes, sont dentées et de forme ovale se terminant en pointe à la manière des charmes (d'où une partie de son nom vernaculaire). A l'automne elles prennent une coloration jaune. Les fleurs sont groupées en chatons jaune-vert d'une dizaine de centimètres. Les fruits ressemblent à ceux du houblon (d'où la deuxième partie de son nom vernaculaire). Bien qu'on trouve cet arbre dans des endroits secs, il se plait dans tout type de sol un minimum drainant. On peut l'utiliser en haie libre ou taillée ou bien en isolé ou dans un grand massif. La multiplication se fait par semis.